Filé ze pstruha v máslovo-koprové omáčce

2014-07-22

Filé ze pstruha v máslovo-koprové omáčce

Potřebujete:

  • 8 filé ze pstruha s kůží
  • 4 rozdrcené stroužky česneku
  • Zeleninová přísada do jídel Kucharek
  • citronový pepř
  • 4 lžíce hladké mouky
  • olej
  • 50 g másla
  • 4 lžíce pražených mandlových lupínků
  • šťáva z 1 citrónu
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 1 svazek nasekaného kopru
  • 4 loupaná rajčata

 

Způsob přípravy:

 

Omyté a osušené filé ze pstruha natřeme česnekem, posypeme přísadou Kucharek, opepříme a necháme 2 hodiny odležet v chladničce. Poté posypeme moukou, osmažíme po každé straně dozlatova a necháme odležet na teplém místě. 
V pánvi rozpustíme máslo, přidáme mandle, citrónovou šťávu a mletý černý pepř a čerstvý kopr. 
Pstruha položíme na talíř a zalijeme aromatickou mandlovou omáčkou. 
Podáváme s plátky rajčat.

<< Zpět
Vytisknout