Bujóny

2014-06-03

Bujóny

Polévky jsou grunt! To ví každý kuchař, každá máma a vůbec každý, komu na stravování záleží. Může to být čistý vývar nebo hustší krém, základem jsou vždy kvalitní suroviny. Ne jinak je tomu i u omáček, které výborně doladí připravené maso a jídlo tak získává jinou bohatší chuť.

 

Základem většiny polévek a omáček je vývar. Pro přípravu zeleninového nebo masového vývaru je ideální použit bujóny, které znamenají radikální změnu v jejich přípravě a díky jim je tak snadné mít vždy po ruce chuťově výrazný a vyvážený vývar.
Bujóny Kucharek se výborně rozpouští ve vodě a můžete s nimi vykouzlit nejen vynikající polévky, omáčky či maso, ale také je můžete použít při vaření přílohové rýže, rizota či těstovin, kterým dodají šmrnc a zajímavou chuť.

 

Na polévku bujón rozpustíme v 500 ml vroucí vody, na přípravu omáčky bujón rozpustíme v 250-300 ml vroucí vody. Můžeme jej také rozdrobit přímo do vařící se omáčky.

 

Masový bujón 

Lahodný bujón se zlatavou barvou posílí a potěší svou výraznou chutí. Vývar je určen nejen k přípravě jedné z nejoblíbenějších polévek české kuchyně, ale i ke zvýraznění chuti dalších pokrmů z kuřecího masa, omáček nebo pro dochucení rýže a těstovin během vaření.

66 g

 

 

Slepičí bujón

Lahodný bujón se zlatavou barvou posílí a potěší svou výraznou chutí. Vývar je určen nejen k přípravě jedné z nejoblíbenějších polévek české kuchyně, ale i ke zvýraznění chuti dalších pokrmů z kuřecího masa, omáček nebo pro dochucení rýže a těstovin během vaření.

60 g/ 120 g

 

 

 

Hovězí bujón

Charakteristický svou výraznou masovou chutí, příjemnou vůní a tmavou barvou. Ideálně se hodí k přípravě omáček, které jsou přílohou k hovězímu masu nebo na podlévání masa během pečení.

60 g/ 120 g

 

 

Zeleninový bujón

Díky vyvážené kompozici zdravé zeleniny a dalších ingrediencí je tento aromatický vývar skvělým základem pro přípravu lehkých zeleninových jídel a polévek a také pro přípravu ryb.

60 g/ 120 g

   
  

 

<< Zpět
Vytisknout