Aktualności

2014-09-16

Dýňové hody

S podzimem přichází i období dýní. V české kuchyni si pomalu začínají získávat oblibu i nové druhy této plodiny. Pokud jste zastánci zdravého životního stylu, tak by určitě dýně neměla chybět ve vašem jídelníčku. V současné době jsou tyto naoranžovělé plody vidět i na mnohých zahrádkách. Pokud nemáte možnost pěstovat dýně doma nebo jste je letos ještě nezaseli, můžete se pro ně vydat na trhy. V trzích se můžeme setkat s mnoha různými druhy dýní. Pro vás, co jste se s dýněmi ještě moc nesetkali, jsme připravili krátké seznámení.

 

Špagetovou dýni, jak už sám název napovídá, můžeme v kuchyni využít místo špaget. Její dužina se při dlabání rozpadá na drobné nudličky. V kuchyni má hodně využití, například ji můžeme různě zapékat s vajíčkem, rajčaty a kořením. Také ji můžeme použít jako základ do omáček na těstoviny.

 

Hokkaido je u nás v současné době asi nejoblíbenějším druhem dýně. Využít ji můžeme jak ve sladkých, tak slaných pokrmech. Tato dýně se převážně používá na krémové polévky, ale také ji můžeme použít do omáček nebo rizot. Dýni lze také využít do salátů, špízů, výborný je také dýňový guláš.

 

Máslová dýně je výborná na pečené pokrmy. Je oblíbená díky nízké kalorické hodnotě, velkému podílu vlákniny a je téměř bez tuku, obsahuje karoteny a má antioxidační účinky, obsahuje také plno vitamínů. Vyzkoušejte například polévku z pečené dýně nebo zapečenou dýni s česnekem a bylinkami.

 

Muškátová je nejméně známou dýní. Má zelenou barvu, ale její dužina je krásně oranžová. Využívá se při přípravě orientálních pokrmů, ale také jako základ do všech zeleninových jídel.

 

Při objevování dýní a vaření pokrmů z nich vám bude Kucharek vždy velkým pomocníkem!

<< Zpět
Vytisknout